FOOD&BEVERAGE, le magasin mensuel pour les professionnels du monde CaHoRe et les amateurs gourmet qui aiment connaître les meilleurs restaurants, chefs, vins et tous les produits italiens haute de gamme, ce mois parle aussi de l’amour de lequel l’Huile E.V. Pujje a été créé.

Huile? Oui merci. Même si la crise économique, associée à modes diététiques en a réduit la consommation, les italiens ne peuvent faire sans l’huile d’olive. Bien disposés à dépenser un peu plus pour s’assurer aliments sains et sans ingrédients non désirés, bien entendu huile y compris. La tendance à manger bien, donc, est toute italienne et actuellement en cours, résulta d’une innovation culturelle et alimentaire que depuis ’95 au 2015 a chamboulé le concept de nourriture. Il est devenu bon, et avant à manger, surtout à penser. Et à vivre comme expérience, sous le signe de la légèreté, du goût et de la convivialité.(Source n. 11 Mars Food&Beverage pag. 65).

Et l’Huile E.V. Pujje naît propre de ce principe de «nourriture à vivre», une expérience gustative et sensorielle, que naît dans le pressoir, arrive dans la cuisine et devient un luxe à savourer.

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