Helios

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Helios, il Dio dell’astro solare, figlio dei titani Teia e Iperione e fratello di Selene, la Luna. Tutte le mattine guidando il dorato carro del Sole, trainato da quatto destrieri che gettavano fuoco dalle narici, attraversava il cielo da Oriente e alla sera s’immergeva ad Occidente.Sull’isola di Trinacria, si narra possedesse sette mandrie di buoi, rappresentanti i sette giorni della settimana e sette greggi di pecore, rappresentanti, invece, le sette notti.

Così l’Olio Evo Helios rafforza, genera, protegge e cura.

Il Dio della luce e del calore, rappresenta il sapore puro del radioso monocultivar Helios.

Helios, il Dio dell’astro solare, figlio dei titani Teia e Iperione e fratello di Selene, la Luna. Tutte le mattine guidando il dorato carro del Sole, trainato da quatto destrieri che gettavano fuoco dalle narici, attraversava il cielo da Oriente e alla sera s’immergeva ad Occidente.Sull’isola di Trinacria, si narra possedesse sette mandrie di buoi, rappresentanti i sette giorni della settimana e sette greggi di pecore, rappresentanti, invece, le sette notti.

Così l’Olio Evo Helios rafforza, genera, protegge e cura.

Il Dio della luce e del calore, rappresenta il sapore puro del radioso monocultivar Helios.

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Una sola potente varietà di frutto, carica di gusto e dal profumo vegetale, che evoca un leggero sentore di foglia, tipico dell’oliva tarantina Ogliarola da ulivi millenari recuperati e rigenerati in due anni di intenso lavoro sui campi. Il coloregiallo oro con riflessi verdi ricorda immediatamente i raggi del sole pressoché perenne, invasore gradito di queste terre che rende tale nettare forte ed al tempo stesso equilibrato. Un fruttato medio vivace ed equilibrato, dal sapore dolce iniziale e dal retrogusto leggermente piccante.

La sua versatilità lo rende perfetto su una vasta tipologia di cibi, sicuramente quelli saporiti, offrendo il meglio di sé a crudo su carni bianche e piatti a base di verdure, oltre che nella preparazione di dolci soffici e gustosi.

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