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olio extra vergine di oliva
Pujjeのエボオイルには心があります。それを想像し、創り上げた人々の心です。
私たちの土地の心。その味は、手摘みのオリーブ収穫への賛歌であり、私たちの土地で生まれ育ち、包み込む風に愛された壮大なオリーブの木々の間で、
職人技で冷温抽出されたエキストラバージンオリーブオイルです。
その香りは使用された原材料の純粋さを示し、過去の時代の音色を呼び起こし、真実性と伝統の価値を再発見させます。
搾油所からあなたのキッチンへ
L’Olio Pujje è prodotto esclusivamente dagli ulivi di proprietà dell’Azienda che si trova nel cuore della Murgia Tarantina. Dodicimila piante le cui varietà si contraddistinguono in Leccino, Coratina, Frantoio, Cima di Melfi, Picholine, Nociara, Nocellara del Belice, Biancolilla e Ogliarola Salentina.
ripercorre tecniche tramandate per generazioni, in chiave moderna. Cultivar autoctone tutte coltivate senza l'utilizzo di fertilizzanti chimici o pesticidi. L'oliveto è sottoposto ad un piano agronomico annuale di concimazione e aratura dei terreni, pulitura e potatura degli alberi, trattamenti rigeneranti sugli alberi e giusta irrigazione.Tutti i prodotti impiegati sono organici e privi di sostanze chimiche.
avviene per mezzo di abbacchiatori in anticipo di maturazione, già nel mese di Ottobre e subito, nell’arco di 6/8 ore, frante ad arte dal Mastro Oleario. Ciò garantisce il maggior accumulo di componenti aromatiche e di polifenoli, ottimale per ottenere un olio di alta qualità, dal profumo e dal sapore inconfondibile.
è curata in ogni suo dettaglio, sia in oliveto che in frantoio, costituito da un moderno impianto di estrazione a freddo a ciclo continuo caratterizzato da bassi consumi idrici ed energetici, dove le diverse varietà vengono molite separatamente e sapientemente combinate in un momento successivo, creando un Olio autenticamente unico.
nel tempo e ritardare eventuali fenomeni ossidativi, è conservato in silos di acciaio inox a temperatura controllata, dotato di sistema di immissione di gas inerti (azoto). Per garantire un prodotto sempre fresco come appena franto, i prodotti vengono confezionati al momento dell'ordine.
viene garantita sottoponendo i blend prima all’analisi sensoriale di un panel interno e successivamente al giudizio di un panel esterno accreditato, per certificarne l’assenza di difetti.
viene effettuata dai più autorevoli centri di analisi accreditati, per verificare il basso tasso di acidità e l’assenza di residui di fitofarmaci.
アンフィトリテ
健康で新鮮なオリーブの香り。
心地よい花の香りと繊細な香りが、アーモンドやクルミ、チコリ、ハーブを思わせ、控えめな苦味であなたを包み込みます。
愛らしいエキストラバージンオリーブオイル、軽いフルーティーブレンド。
レア
強い苦味と辛味のある香りが特徴で、強いフルーティーブレンドのエキストラバージンオリーブオイルで、独特の味わいを持っています。
同様に強い料理に合い、全体として心地よい味覚刺激を与えます。 草の香り、植物の味。
ヘリオス
歴史を感じさせる香り高いエキストラバージンオリーブオイル。古代のオリーブの木から収穫された一つのオリーブの実から生まれました。
新鮮な果物の香りと風味に満ちており、洗練された料理、果物、手作りのデザートやアイスクリームに合わせてください。
苦味と辛味が調和した、中程度のフルーティーなモノカルティバール。
バッグインチューブリフィル
Pujjeは環境への配慮に非常に注意を払っています。 環境の名のもとに、革新的でデザイン性のあるプレミアムラインのエキストラバージンオリーブオイルのリフィルサービスを提供しています。
トレンディになるオーダーメイドのオリーブオイル。
熟練、直感、創造的エネルギーの融合が生み出した3つのエヴォオイルのバリエーションは、高級仕立ての作品、手作りの衣服、世代を超えて受け継がれてきた栽培技術の巧みな組み合わせ、先進的な加工方法、そしてシンプルで洗練されたデザインのボトルとして考案されました。100%イタリア産の高品質エクストラバージンオリーブオイルです。
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