Varietà
I frutti che hanno carattere italiano
Ogni Olio Extra Vergine di Oliva Pujje nasce da un legame profondo con la terra e da una costante ricerca di eccellenza. Abbiamo creato una linea che unisce tradizione, innovazione e un tocco di mito, dando vita a oli con personalità uniche, capaci di esaltare ogni piatto.
Le nostre 4 tipologie
- Anfitrite – Fruttato leggero: elegante e delicato, ideale per piatti di mare e ricette raffinate.
- Rea – Fruttato intenso: deciso e corposo, perfetto per carni e preparazioni dal gusto pieno.
- Helios – Fruttato medio: versatile e armonioso, accompagna verdure, frutta e dolci.
- Iperione – Uso professionale in cucina: armonico ed equilibrato, affianca il cuoco, sostenendolo con carattere e versatilità, ideale per basse e alte temperature.
Cosa ci rende unici
- Coltivazione sostenibile: senza pesticidi né sostanze chimiche, nel pieno rispetto dell’ambiente.
- Innovazione e qualità: molitura a freddo con impianti all’avanguardia per un olio puro ed equilibrato.
- Design funzionale: packaging elegante e protettivo, studiato per preservare aromi e proprietà nel tempo.
- Linea Premium: oli ispirati alla mitologia greca, ciascuno con un’identità sensoriale distintiva, pensati per esaltare ogni piatto.
Pujje non è soltanto un olio extra vergine di oliva, ma un’esperienza: un viaggio tra terra, mare, sole e luce, in cui la natura incontra il mito e diventa gusto da vivere ogni giorno.
Anfitrite
Anfitrite è un olio multicultivar extra vergine di oliva. Un Blend armonico e delicato, dal sapore morbido e dal profumo floreale, con un retrogusto amabile e fresco. lI colore luminoso di questo fruttato leggero, annuncia al palato la sua gentilezza facendo da ambasciatore al gusto tenue che lo sposerà.
In cucina si presta ad un uso decisamente versatile. Particolarmente indicato per condire pesce, carpacci, tartare, crostacei sia crudi che cotti e insalate di verdura o frutta. Da utilizzare anche come ingrediente per piatti dal gusto delicato.
Rea
Rea è un olio multicultivar extra vergine di oliva. Un Blend equilibrato e deciso, sia nel sapore robusto che nel profumo erbaceo, dal retrogusto amaro e piccante. Il vigoroso colore di questo fruttato intenso anticipa le forti note che donano al palato sensazioni suadenti.
In cucina si presta ad un uso decisamente versatile. Particolarmente indicato per condire carni rosse sia crude che cotte, legumi, cereali, zuppe e verdure crude o cotte. Da utilizzare anche come ingrediente per piatti dal gusto deciso.
Helios
Helios è un olio monocultivar, fruttato medio, che nasce da un’unica potente oliva: l’Ogliarola Salentina da antiche piante di ulivo. Una varietà di frutto, carica di gusto e dal profumo vegetale, che evoca un leggero sentore di foglia. lI colore giallo oro con riflessi verdi ricorda immediatamente i raggi del sole pressoché perenne, invasore gradito di queste terre che rende tale nettare forte ed al tempo stesso equilibrato.
In cucina si presta ad un uso decisamente versatile. Particolarmente indicato per condire carni bianche, insaporire piatti a base di verdure crude, cotte o al vapore e zuppe di pesce. Da utilizzare anche nella preparazione di dolci da forno e gelati artigianali, per renderli più soffici e gustosi.
Formati: 50/ 200/ 500 ml/ Bag in Tube da 3L
Iperione
Iperione è un blend, fruttato leggero, che nasce dall’ unione di diverse varietà di cultivar, raccolte manualmente nell’epoca ottimale di ognuna, a seconda che siano più precoci o più tardive nel processo di invaiatura. Un olio evo che parte da basi monovarietali, combinate solo dopo uno studio accurato delle percentuali di ciascuna tipologia, in relazione alle loro caratteristiche Organolettiche e sensoriali, per renderlo armonico e rotondo.
Studiato e creato per un uso professionale in cucina, Iperione non è solo un must per lo Chef, ma li suo alleato prezioso, perché i suoi sentori di amaro e piccate, tipici di un extra vergine, sono lievi ed equilibrati ed il suo profumo fruttato è fresco e soave.
Si presta ad un uso estremamente versatile, non coprendo ma esaltando le peculiarità di un piatto. Molto gradevole al gusto, ideale per tutti i tipi di pietanze e adatto ad un uso sia a crudo che in cottura, a basse ed alte temperature.
Formati: Latta 5L e Bag in Tube da 3L
Bag in Tube
Formati: Bag in Tube da 3L
Un formato pocket che contiene un Olio Extra Vergine di Oliva di qualità superiore 100% italiano, ideale per la valigia o la borsetta da portare sempre con sé, ma anche un’originale idea regalo o wedding favor.
Box
Un Box di Design per chi vuole degustare tutte le varietà di Olio Extra Vergine di Oliva Pujje.
